就連炒個飯咁簡單

就連炒個飯咁簡單,都家家有點不同的呢...

吃慣了家裡的味道, 真係去邊都搵唔番

材料:

1. 飯 (老公堅持用冷飯, 我又覺得無所謂----又一家家各有獨步單方證明)
2. 蛋 (1碗飯就要2隻蛋, 比別人用得算多吧)
3. 配料 (我通常只下些雜豆, 家裡有的話便下些火腿呀午餐肉呀什麼的, 沒有的話也就算了)
4. 魚露 (哈哈, 我炒飯不下鹽的呢; 下魚露就算是我的小小秘訣啦)
   

我的做法:

1. 燒熱鍋子
2. 下油
3. 下飯
   
4. 下配料
   
5. 炒炒炒
6. 炒
7. 炒多幾下
8. 蛋先在打在碗裡(要看清楚是否壞蛋嘛, 直接下在鍋子裡的話一隻壞蛋就讓這餐byebye了)
9. 將蛋略打散, 但不要全均勻了, 我喜歡蛋白蛋黃各有一點
10. 下蛋快炒, 讓蛋液包住每粒飯 ;
    
11. 下魚露 (沒火腿之類的話下多些, 不然少些)
    
12. 因為蛋液濕濕的, 飯應該不會結塊, 做到這樣就對了
13. 上碟

喫飯嚕~

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