黃 金 雞 柳 提 子 乾 泰 式 炒 河

黃 金 雞 柳 提 子 乾 泰 式 炒 河 醬 汁 ( 可 於 1 至 2 天 前 準 備 ) ： 無 糖 泰 式 椰 奶 2 罐 、 泰 式 紅 咖 哩 醬 2 湯 匙 、 泰 式 魚 露 3 湯 匙 、 蒜 蓉 碎 2 湯 匙 、 薑 絲 10 條 、 青 檸 葉 2 塊 、 糖 1/4 杯 、 加 州 葡 萄 乾 1 杯 。 材 料 ： 泰 式 河 粉 1 包 ( 約 14 安 士 ) 、 植 物 油 2 湯 匙 、 去 骨 雞 肉 12 安 士 、 椰 菜 3 杯 、 磨 菇 1 杯 、 玉 米 1 杯 、 洋 蔥 切 條 1/2 杯 、 細 蝦 1 磅 。 做 法 ： 1. 將 河 粉 浸 在 凍 水 中 20 分 鐘 ， 瀝 乾 並 放 在 一 旁 。 2. 將 提 子 乾 加 入 醬 汁 之 中 ， 待 用 。 3. 熱 鑊 放 油 ， 加 入 雞 肉 和 椰 菜 炒 2 分 鐘 。 4. 將 其 他 材 料 加 入 炒 1 分 鐘 。 5. 加 入 蝦 、 河 粉 和 醬 汁 ， 小 炒 1-2 分 鐘 6. 盛 起 並 置 於 碟 上 ， 即 可 享 用 。 資 料 提 供 ： 加 州 葡 萄 乾 管 理 委 員 會